Le Tournesol
« N’a pas besoin d’une boussole pour se tourner vers le soleil… »
Fleurs des champs, de culture, elles s imposent en plein été.
Parées de jaune et de noir, deux couleurs très marquées dans l’univers du vivant, des insectes en particulier.
C’est une Heliotrope (du grec helios, “Soleil”, et tropos, “tour” : se tourner vers le Soleil). La plante ne suit en réalité pas le soleil mais la lumière.
Plante mellifère majeure pour les apiculteurs. Le tournesol concourt à la biodiversité en offrant une ressource alimentaire abondante au cœur de l’été. Source importante de nectar, fort apprécié par les pollinisateurs dont les abeilles, le tournesol contribue à la production de miel.
Les graines sont riches en vitamine E. L’huile de Tournesol est très commune, accessible.
Privilégier du Bio si possible.
Elle est bonne pour la santé. Egalement connue sous les noms hélianthe et soleil[1] (Helianthus annuus), c’est une grande plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées (Composées),
dont les fleurs sont groupées en capitules de grandes dimensions. Le genre Helianthus comprend une cinquantaine d’espèces, toutes originaires d’Amérique du Nord, dont le topinambour (Helianthus tuberosus L.).
S’il est cultivé pour ses graines riches en huile, le tournesol est aussi très apprécié pour sa beauté ! Sa tige dressée s’équipe de grandes feuilles ovales et dentées. Les plus grandes variétés peuvent atteindre jusqu’à 3 m de haut, alors que le mini-tournesol, lui, ne dépasse pas 40 à 60 cm.
La floraison du tournesol s’étale généralement de juin à septembre.
La période idéale pour semer ou planter un tournesol se situe entre mi-avril et mi-mai, une fois que le jardin n’est plus sujet aux gelées. Pleine terre, mais aussi en pot, pour les variétés naines qui peuvent constituer aussi de jolis bouquets.
Pour une floraison étalée, pensez à effectuer plusieurs semis espacés de 2 à 3 semaines.
La récolte intervient en général en septembre ou octobre. À ce moment-là, les graines sont déjà bien formées.
Coupez la fleur.
Faites-la sécher tête en bas.
Récupérez les graines en les frottant doucement.
Conservez ces graines dans un sachet en papier kraft ou dans un bocal hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Elles pourront être ressemées ou consommées (après décorticage)
Fleur inspirante aussi…
Le tournesol, par sa nature héliotrope, invite à se tourner vers la lumière et à chercher l’illumination. Il symbolise la spiritualité et la croissance personnelle, encourageant à rester positif et à suivre un chemin lumineux tout au long de sa vie.
Et les mois d été, de vacances, sont un bon moment pour retrouver sa lumière.
Joli mois d’Août.